《包粽子——走进端午节》课堂实录与反思（正文）
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原文起始信息
《包粽子——走进端午节》课堂实录与反思时间：2013-12-27 10:55:20学校已隐去陈晓霞 《包粽子——走进端午节》课堂实录与反思时间：2013-12-27 10:55:20学校已隐去...
1 原文起始信息
《包粽子——走进端午节》课堂实录与反思时间：2013-12-27 10:55:20学校已隐去陈晓霞 《包粽子——走进端午节》课堂实录与反思时间：2013-12-27 10:55:20学校已隐去...
《包粽子——走进端午节》课堂实录与反思时间：2013-12-27 10:55:20学校已隐去陈晓霞
1.1 课时
本节点主要承担目标设定 / 学情依据 / 活动流程功能。
下级目录：1.1.1 2、活动年级：
下级目录：1.1.2 3、活动目标 ：
下级目录：1.1.3 1、在端午文化的徜徉中，让学生感受文化的魅力和民族的情怀，进行访问和网络搜索技能的学习与实践。
下级目录：1.1.4 2、让学生亲手实践，能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力，掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。
下级目录：1.1.5 4、教学重点：
下级目录：1.1.6 5、课前准备：
下级目录：1.1.7 6、教学主流程：
1.1.1 活动年级
活动年级： 五年级 2、活动年级
2、活动年级：
五年级
1.1.2 活动目标
活动目标 ： 3、活动目标
3、活动目标 ：
1.1.3 在端午文化的徜徉中，让学生感受文化的魅力和民族的 情怀，进行访问和网络搜索技能的学习与实践
在端午文化的徜徉中，让学生感受文化的魅力和民族的情怀，进行访问和网络搜索技能的学习与实践。 1、在端午文化的徜徉中，让学生感受文化的魅力和民族的情怀，进行访问和网络搜索技能的学习与实践
1、在端午文化的徜徉中，让学生感受文化的魅力和民族的情怀，进行访问和网络搜索技能的学习与实践。
1.1.4 让学生亲手实践，能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力，掌握一种劳动技能，体验...
让学生亲手实践，能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力，掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。 2、让学生亲手实践，能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力，掌握一种劳动技能，体...
2、让学生亲手实践，能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力，掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。
1.1.5 教学重点
教学重点： 学生能熟练地包一只粽子。 4、教学重点
4、教学重点：
学生能熟练地包一只粽子。
1.1.6 课前准备
课前准备： 学生调查收集端午节的相关资料，教师准备粽叶、糯米、棉线、蜜枣、面盆、碗勺、桌布、湿巾纸等。 5、课前准备
5、课前准备：
学生调查收集端午节的相关资料，教师准备粽叶、糯米、棉线、蜜枣、面盆、碗勺、桌布、湿巾纸等。
1.1.7 教学主流程
教学主流程： 6、教学主流程
6、教学主流程：
七嘴八舌话端午
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2 七嘴八舌话端午
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下级目录：2.1 1、师：
2.1 师
师： 同学们，我们刚刚送走粽香情浓的端午节，课前老师布置大家对端午节进行一些调查与研究，听说大家兴趣很浓， 还成立了各个研究小组，现在就让咱们一起走进端午节，来聊聊端午节。（板书：走进端午节）
1、师：
同学们，我们刚刚送走粽香情浓的端午节，课前老师布置大家对端午节进行一些调查与研究，听说大家兴趣很浓，
还成立了各个研究小组，现在就让咱们一起走进端午节，来聊聊端午节。（板书：走进端午节）
2.1.1 学生分小组交流汇报
学生分小组交流汇报。 生 1：第一组
2、学生分小组交流汇报。
生
1：第一组：
我们小组了解了端午节的由来，我们知道端午节是我国的，为每年农历五月初五，它本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日，始于春秋战国时期，又称
、五月节、五日节、艾节、重午节等。
生
2：第二组：
我们小组也了解了端午节的由来，五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒时，居三毒之端。五毒开始活跃，给人特别是孩子会带来灾难，人们必须在这一天集中地为孩子消灾防毒，因此，端午节又叫“小孩节”或“娃娃节”。
生
3：第三组：
我们小组研究了端午节的 习俗。民间谚语说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾草和菖蒲作为重要的内容之一，据说是为了避邪。
生
4：第三组：
端午节有吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。
生
5：第四组：
我们小组也研究了端午节的习俗。端午节那天，人们还给小孩佩香囊，香囊内有朱砂、雄黄、香药，清香四溢，再以五色丝线扣成索，玲珑可爱。
生
6：第四组：
端午节那天，人们还在小孩的手腕上和脖子上系上五色丝，在头脑上涂上雄黄酒，据说是为了驱毒避邪。
生
7 :
第五组：
我们小组了解了端午与屈原的关系。相传屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，借划龙舟驱散江中的鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。
生
8 :
第六组：
我们小组也了解了端午与屈原的关系。据说，吃粽子也是为了纪念
，屈原因为愤恨与绝望投入了汨罗江，百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，后来就成了吃粽子的习俗。解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。
2
、师：同学们了解得真详细，老师也收集了一些关于端午节的图片，咱们一起来欣赏欣赏，再次感受一下端午节浓浓的节日氛围。（出示端午节的图片）
2.1.2 师：屈原的爱国情怀深深地震撼着老百姓，人们为了纪念他，端午节吃粽子的习俗
师：屈原的爱国情怀深深地震撼着老百姓，人们为了纪念他，端午节吃粽子的习俗 便流传了下来。粽子既好看又好吃，还凝聚了中华民族的历史，想不想亲手裹一只粽子呢？ (生齐：想)
3、师：屈原的爱国情怀深深地震撼着老百姓，人们为了纪念他，端午节吃粽子的习俗
便流传了下来。粽子既好看又好吃，还凝聚了中华民族的历史，想不想亲手裹一只粽子呢？
(生齐：想)
这节课，陈老师就教大家尝试包粽子。（板书：包粽子）（出示一只粽子）这只粽子形状像什么呢？
（生：像一只可爱的小背篓。）那么我们就叫它背篓粽子吧！
2.1.3 师：包粽子需要哪些材料呢？（学生交流）
师：包粽子需要哪些材料呢？（学生交流） 生：粽叶。 师：粽叶有正面反面之分，你们知道哪一面为反面吗？
4、师：包粽子需要哪些材料呢？（学生交流）
生：粽叶。
师：粽叶有正面反面之分，你们知道哪一面为反面吗？
生：有茎往外鼓的一面为反面。
师：待会儿包粽子的时候请同学们注意，将粽叶一定要正面朝上。包粽子还需要什么呢？
生：糯米、棉线。
师：糯米香香的，粘粘的，口感很好。
生：我们还可以根据自己的口味加上枣子、香肠、咸肉等。
师：接下来请大家来看看陈老师是怎么包的。
巧手留香包粽子
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3 巧手留香包粽子
本节点主要承担正文结构功能。
下级目录：3.1 1、录像示范。（播放视频）
3.1 录像示范。（播放视频）
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下级目录：3.1.1 2、学生交流包粽子的步骤。（出示板书）
下级目录：3.1.2 4、师生一起动手包粽子。
3.1.1 学生交流包粽子的步骤。（出示板书）
学生交流包粽子的步骤。（出示板书） 师：包背篓粽子我们首先把粽叶做成什么形状呢？ 生：做成小背篓形状
2、学生交流包粽子的步骤。（出示板书）
师：包背篓粽子我们首先把粽叶做成什么形状呢？
生：做成小背篓形状。
师：第二步呢？
生：装馅料。（出示板书）
师：接下来呢？
生：封口。（出示板书）
师：最后呢？
生：扎线。
3、
引导学 生回忆视频包粽子的过程，根据学生的回答出示步骤图解，师并当场示范 。（ 提示学生每个环节的注意点：粽叶正面朝上，做成漏斗形，角不能有缝隙防止漏米，米装进去还要压实压紧，封口时粽叶要盖紧，顺着角对角线缠绕，线也要扎紧，要不然会散掉。
3.1.2 师生一起动手包粽子
师生一起动手包粽子。 师：在动手包之前，老师想请每组同学选一个组长，当然也可以毛遂自荐。（选组长）待会儿老师做一步你们完成一步，组长要负责检查与指导。大家的手都洗干净了吗？如没洗干净，请用桌上...
4、师生一起动手包粽子。
师：在动手包之前，老师想请每组同学选一个组长，当然也可以毛遂自荐。（选组长）待会儿老师做一步你们完成一步，组长要负责检查与指导。大家的手都洗干净了吗？如没洗干净，请用桌上的湿巾纸擦干净。接下来请大家跟老师一起包粽子，我们要比一比，看哪个同学包的粽子最美观。
(播放音乐师带领大家一步一步地完成，每完成一步组长帮助检查与指导。
)
作品展示
本节点主要承担成果设计功能。
4 作品展示
本节点主要承担成果设计功能。
下级目录：4.1 1、师：看着自己亲手包的粽子，此刻你的心情怎样呢？包粽子你遇到了哪些困难呢？
4.1 师：看着自己亲手包的粽子，此刻你的心情怎样呢？包粽子你遇到了哪些困难呢？
本节点主要承担学情依据 / 成果设计功能。
下级目录：4.1.1 2、学生带着作品上台展示，交流感受。
4.1.1 学生带着作品上台展示，交流感受
学生带着作品上台展示，交流感受。 生 1
2、学生带着作品上台展示，交流感受。
生
1:
看着我自己包好的粽子我心里真的非常激动，觉得自己又掌握了一项本领，我准备明年的端午节多练习练习，再发明一种新的包法。
师：老师期待你那富有创意的粽子。
生
2:
在做小圆圈套角的时候，我总是失败，后来我反复地琢磨，终于解决了难题，瞧，我的小粽子还不错吧,给我一点掌声吧！
师：遇到困难不放弃，能仔细观察反复琢磨找出解决问题的途径，真的很了不起。
生
3
我觉得包粽子真的很难，我已经尽力了，真的用心学的，虽然包得还不够美观，但我相信熟能生巧，如果我多练习的话，我也会包出漂亮的粽子。
师：有了决心和恒心，你无论做什么都会成功的，老师相信你。
生
4
： 我这个粽子跟大家包的不太一样，我把陈老师教的方法与端午节时爸爸教的方法结合了起来，就包出这种梯形的粽子。
师：你还注重在生活中学习，并将课堂与生活结合起来，你真是一个富有创造性的孩子。
拓展延伸
本节点主要承担方法指导 / 成果设计功能。
5 拓展延伸
本节点主要承担方法指导 / 成果设计功能。
下级目录：5.1 1、师：我们已经掌握了包背篓粽子的方法，其实它还可以变成其它形状的粽子呢！（播放图片
5.1 师：我们已经掌握了包背篓粽子的方法，其实它还可以变成其它形状的粽子呢！（播放图片
师：我们已经掌握了包背篓粽子的方法，其实它还可以变成其它形状的粽子呢！（播放图片 枕头粽子牛角粽子） 师：这两种粽子像什么呢？
1、师：我们已经掌握了包背篓粽子的方法，其实它还可以变成其它形状的粽子呢！（播放图片
枕头粽子牛角粽子）
师：这两种粽子像什么呢？
生：像枕头。
生：像牛角。
师：你们知道它们是怎么做成的吗?
生：枕头粽子是由两只背篓粽子口对口角上下对齐，然后用线扎紧做成的。（师取出事先包好的两只小背篓粽子示范）
师:
那么牛角粽子呢？
生：不知道。
师：接下来请大家看老师变魔术，（ 师取出事先包好的两只小背篓粽子）我们将这两只小粽子口对口成十字形上下按紧，最后再用线成对角线缠绕，这样一个牛角粽子就成功了。）
2
、师：今天陈老师教了大家一种包粽子的方法，其实人们凭着智慧的头脑和灵巧的双手，包出了各式各样的粽子，粽子包法多着呢！（师出示图片
学生给粽子起名字）
从形状上来说:
有的三个角，有的四个角，有的像斧头，有的像龙舟，有的像小脚……从馅料上来说,有枣子粽，有肉粽，有红豆粽，有果仁粽……当然粽子还可以做成各种各样的菜呢！（出示相应的图片）
5.1.1 粽子的寓意
粽子的寓意。 师：粽子是中国的传统美食，它“有棱有角，有心有肝，一身洁白，半世煎熬。”一颗粽子寓意深刻：青色的粽叶寓意屈原文化万古长青；雪白的糯米表示屈原纯洁如玉的精神；棱角分明的形状象征屈原...
3、粽子的寓意。
师：粽子是中国的传统美食，它“有棱有角，有心有肝，一身洁白，半世煎熬。”一颗粽子寓意深刻：青色的粽叶寓意屈原文化万古长青；雪白的糯米表示屈原纯洁如玉的精神；棱角分明的形状象征屈原刚正不阿的品质；包在其中的红枣寓含屈原爱国忧民的一片丹心。（出示句子：有棱有角，有心有肝，一身洁白，半世煎熬）
5.1.2 诵读端午节的儿歌
诵读端午节的儿歌 师：粽子蕴含着多么美好的情结，最后让我们齐声拍手朗诵《粽子香》，重温一下端午节的快乐。（出示《粽子香》学生朗诵 粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄...
4、诵读端午节的儿歌
师：粽子蕴含着多么美好的情结，最后让我们齐声拍手朗诵《粽子香》，重温一下端午节的快乐。（出示《粽子香》学生朗诵
粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。）中国的传统文化底蕴深厚，今天我们在课堂上只简单地学习了包粽子，有兴趣的同学还可以继续深入地研究端午文化。
5.1.3 作业
作业： 有机会多练习练习，让家人尝尝你亲手包的粽子。 7、作业
7 、作业：
有机会多练习练习，让家人尝尝你亲手包的粽子。
5.1.4 板书
板书： 包粽子————走进端午节做背篓外形装馅料封口扎线 8、板书
8、板书：
包粽子————走进端午节做背篓外形装馅料封口扎线
5.1.5 教后反思
教后反思： 通过这次“包粽子————走进端午节”综合实践活动，师生在讨论交流、实践活动、展示作品的过程中，了解了端午节的来历及风俗习惯， 感受文化的魅力和民族的情怀，使学生充分展示自己的劳动成...
9、教后反思：
通过这次“包粽子————走进端午节”综合实践活动，师生在讨论交流、实践活动、展示作品的过程中，了解了端午节的来历及风俗习惯，
感受文化的魅力和民族的情怀，使学生充分展示自己的劳动成果与价值，培养了学生的合作意识与动手能力，更重要的是使学生更加热爱我们的传统文化道德习俗，让它们代代相传！
作为这次综合实践活动的指导教师：姓名已隐去
㈠综合实践活动把孩子带向了一个更广阔的生活空间，他们的情感得到深化，能力得到发展，视野得到拓展，道德观得到增强，个性得到展示，潜能得到发挥，学生们在自主、合作、探究的亲历体验中自主地与人交流，自强自立，他们在合作中学习，在学习中合作。活动中，我是指导者，同时我也是参与者，和学生一起成长，一起分享成功的喜悦。
㈡综合实践活动是课改的亮点，也是一大难点，它对教师是有无穷的魅力，又富有很强的挑战，课程内容的开放性，生成性使教师的知识结构面临严峻的考验，没有现成的教材，又没有固定的模式这是教师们觉得比较难办的困惑，可见教师只有在生活中不断的充实自我，与学生共同学习，才能更好的指导综合实践活动。
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